· Wendake ·

À l’hôtel-musée Premières Nations, de 16,2 millions $, récemment inauguré, on peut y découvrir en sortant, ce panache (illustration).
Sur la plaque, il est inscrit : Collection privée de Max Öne Onti Gros-Louis.
Au menu du trappeur :
- lièvre bio à la racine, confit d’oignons aux groseilles et prunier noir, boucan d’esturgeon et truite, gelée de sapin et de betteraves, émincé de cerf rouge des Appalaches avec sauce vaporante à l'épinette noire, etc.

brèves infos/radio-canada

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